我が家で収穫した豊後梅と小梅

 

 

小梅は梅干に～

 

豊後梅は梅干向きではないので、梅酒にしようか迷ったのですが

 

梅酒は、まだあるし・・・ということで

 

今年は、麦芽シロップと玄米の水飴をブレンドして

 

梅を漬け込むことにしました～

 

そしてそして～～

 

梅シロップが出来上がりました～

 

 

最初は、お箸に巻けるぐらいの粘度がある状態だったんですが

 

梅のエキスが溶け出してサラサラのシロップになりました～

 

これからの季節のスタミナ補給に、料理に使ったり

 

水や炭酸で割ったり(≡^∇^≡)

 

梅のクエン酸で夏バテ対策はこれで万全